白霧松，全程有機更健康
士兵打戰(zhàn)需要熟練掌握自己的武器才能上戰(zhàn)場，愛喝茶的人泡茶當然需要了解茶器才能泡出一手好茶啦。今天，小編給大家介紹茶器里一個重要的角色——“蓋碗”君。
1、歷史
相傳，蓋碗是唐代德宗建中年間，由西川節(jié)度使崔寧之女在成都發(fā)明的。崔寧與其女兒都特別喜愛喝茶，那時的茶杯沒有襯底非常燙手，于是崔寧的女兒就奇思妙想發(fā)明了木盤子來托茶杯。但茶杯容易滑倒，她又設法用蠟將木盤中央環(huán)上一圈，使杯子固定，這便是最早的茶船。
2、發(fā)展
基于興趣，她后來把茶船改用漆環(huán)來代替蠟環(huán)，人們稱贊不已。到后來環(huán)底做得越來越新穎，形狀百態(tài)。一種獨特的茶船文化，也叫蓋碗茶文化，就在四川成都地區(qū)誕生了。
3、寓意
蓋碗又稱“三才碗”、“三才杯”，顧名思義是一種上有蓋、下有托，中有碗的漢族茶具。蓋為天、托為地、碗為人，暗含天地人和之意。用蓋碗品茶時，杯蓋、杯身、杯托三者不應分開使用，否則既不禮貌也不美觀。
4、材料
根據(jù)制作的原料不同，大致可分為三類：白瓷蓋碗、汝窯蓋碗和青花瓷蓋碗。白瓷蓋碗最便宜。汝窯蓋碗更適合土豪，老板們的佳選。蓋碗的結構雖然簡單，但是對做工的要求卻比較高。因為蓋碗要做得嚴絲合縫，手繪要精美，做起來是比較難的。
5、使用
蓋碗早期是個人使用，也就是沖泡與飲用合二為一，在清朝最為盛行使用蓋碗來喝茶。后來蓋碗被當作茶壺來使用，因為使用蓋碗泡茶更易于觀察湯色和掌握濃度，并且清洗起來也比茶壺容易得多。因而蓋碗演變成了沖泡器，搭配盅、杯成了另一種形式的茶器組合。
6、優(yōu)點
使用蓋碗泡茶最大的優(yōu)點是它適合泡任何種類的茶，不像玻璃杯只適合泡綠茶，其他茶都不適宜，而紫砂壺不宜泡綠茶。
7、名人
記得魯迅先生在《喝茶》一文中曾這樣寫道：“喝好茶，是要用蓋碗的。于是用蓋碗。果然，泡了之后，色清而味甘，微香而小苦，確是好茶葉?！笨梢?，連魯迅先生也比較青睞于使用蓋碗泡茶。
所以，無論從品茗鑒賞，或是從養(yǎng)生保健角度而論，蓋碗都是不錯的選擇。
